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8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）
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作者：
北鼎KATE
用料
8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，预热烤箱
步骤 2
先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌均匀
步骤 3
加入过筛好的低粉搅拌至看不到干粉状即可
步骤 4
再加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤 5
盐和柠檬汁放入蛋白中，糖分两次加入蛋白中打 发到小尖角状态
步骤 6
蛋白分次和蛋黄糊搅拌均匀，用翻拌的方式，不要打圈的方式
步骤 7
搅拌好的面糊细腻有光泽，无大气泡，倒入模具8分满，不建议倒入太满
步骤 8
放入预热好的烤箱中层（从下往上数第四）145烤30分，再转160度20分
步骤 9
表面烤到金黄色，最后有所回落基本也差不多可以出炉
步骤 10
成品细腻无大孔，很柔软
菜谱创建时间：2019-06-25 16:39:14
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