用APP打开 
椰蓉面包
39人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
十二王
用料
椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
蛋液22＋牛奶210→搅拌均匀
步骤 2
＋高筋面粉300＋低筋面粉75＋糖45＋酵母6
步骤 3
低速揉成团＋盐4→转高速
步骤 4
揉成光滑面团＋软化的黄油30→转低速
步骤 5
黄油吸收进面团后→转高速
步骤 6
揉至出手套膜
步骤 7
覆盖保鲜膜→常温（约28°）第一次发酵
步骤 8
制作椰蓉馅儿：软化黄油30＋糖20+奶粉10→翻拌均匀
步骤 9
分两次加入鸡蛋液25→翻拌均匀
步骤 10
＋椰蓉40→翻拌均匀
步骤 11
放入冰箱冷藏待用
步骤 12
发酵好的面团擀开成长方形
步骤 13
2/3涂抹椰蓉
步骤 14
三折
步骤 15
切分成8条
步骤 16
扭转整形
步骤 17
第二次发酵约1小时（1.5倍大）
步骤 18
180°预热→烤15分钟（7分钟加盖锡纸）
菜谱创建时间：2019-06-25 19:39:26
评分 9.2 34 人做过
2 人做过
评分 7.6 1883 人做过
3 人做过
评分 7.8 952 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 215 人做过
评分 8.3 36 人做过
评分 8.5 24 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.5 96 人做过
评分 7.1 863 人做过
5 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.4 1401 人做过