宝宝的第一口蛋黄

Name: 宝宝的第一口蛋黄
Ingredients: 1个鸡蛋

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作者：溪溪妈妈爱宝贝

都说煮鸡蛋简单，可是你做的营养吗？鸡蛋易被沙门氏菌污染，沙门氏菌是导致食物中毒的常见细菌之一，它可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重可导致死亡。庆幸的是，沙门氏菌不耐高温，超过64.5摄氏度三分钟，就能消灭它们。所以我们一定要把鸡蛋完全煮熟，再给孩子吃。蛋黄含有铁，充分加热之后，会从卵黄高磷蛋白中中释放出来。在蛋黄蛋清交融处，铁离子跟硫化氢产生化学反应，形成了硫化铁。这是一种灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。你煮得时间越长，硫化铁就越多，蛋黄就越绿。虽然辟谣不会致癌，但是不易宝宝消化吸收！吃蛋黄的好处：1.保护肝脏，提高人体免疫力；2.防止癌症；3.有助于大脑发育，提高记忆力；4.延缓衰老；5.预防心血管疾病；6.补血补钙，保护视力。但是不易吃多哦❤️