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自制辣椒酱
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作者：
美妈饭饭
用料
自制辣椒酱的做法步骤
步骤 1
买来新鲜的指天椒，洗干净，和姜蒜一起晾干，姜这里没放，晾干后，辣椒和姜蒜一起剁碎
步骤 2
将剁碎的辣椒和姜蒜，放盐和高度白酒一起搅拌均匀，喜欢豆豉的还可以加点豆豉
步骤 3
热锅烧油，烧到有点冒烟的，关火，将热油浇到辣椒酱里面，这个时候厨房里一股浓浓的蒜香味，特别香，有小时候妈妈做辣椒酱的味道啦
步骤 4
将浇了热油的辣椒酱放凉，装罐，炒菜，拌粉拌面放一点，美味极了😇
自制辣椒酱的小贴士
这款辣椒酱是放了油的，放冰箱可以存放的时间比较久，我买的是大个点的指天椒，对于能吃辣的朋友不不会太辣的，喜欢吃辣椒的可以试试噢
菜谱创建时间：2019-06-26 10:28:51
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