不用蘸酱的炸鸡块，学了这款炸鸡M记，KFC就是曾经了

把鸡里脊洗净再用厨房纸搽干净，不要留有太多水分。胡萝卜、洋葱、西芹洗净切小块备用。把鸡里脊和蔬菜放在一起，加入盐、白糖、大茴香、五香粉、料酒、辣椒粉（吃不太辣可以不用放）搅拌均匀

用干净的小手搅拌均匀

密封冷藏隔夜腌制。（不能隔夜也最好8小时左右）

取出腌制好的鸡肉放入绞肉机（可以放入一点腌制的蔬菜进去增加风味），成肉泥状。在肉泥内加入葱白碎、面包糠、蛋清和玉米淀粉一起往一个方向搅拌上劲。

把肉放入保鲜膜中整成一个圆柱状态，放入冷冻成固体（只有成固体才能切成一片片的）

然后把冷冻好的鸡肉切片

，放入全蛋液，再裹上面包糠，之后再放入全蛋液中又裹一次面包糠，如此2次，就可以下油锅。

裹2次

油锅7层热放入裹好的鸡肉，中小火，炸到两面金黄就可以了，放在厨房纸上吸油就可以吃啦。

快快做起来