糕一三班 咕咕霍夫水果蛋糕

先将安佳黄油切片放入干净的碗中常温软化备用。

将提子干、橙皮丁、蔓越莓、核桃仁、朗姆酒搅拌均匀密封备用。

鸡蛋和细砂糖放在碗中。

搅拌均匀，倒入量杯备用。

然后将软化好的黄油倒入厨师机搅拌缸内

装好叶片搅拌器，开始搅拌，搅拌档位自定

搅拌至黄油发白，成羽绒状停止。

然后分次加入鸡蛋砂糖混合物。

完全搅拌均匀如图所示，没有油脂分离。

加入低粉、杏仁粉、泡打粉混合物。

用1档慢速搅拌均匀。

然后加入准备好的果脯干。

搅拌均匀。

取下装料桶，取出叶片搅拌器。

将搅拌均匀的面糊装入模具，送进烤箱烘烤。装1300g/只 模具为 SN6824参考温度：上火：170℃ 下火：160℃ 参考时间：45~50min。

烘烤完毕出炉。

轻轻的反扣脱模。

趁热在表面刷一层朗姆酒，该朗姆酒量为50g，刷完为止。

刷完朗姆酒后立刻用保鲜膜包起来常温待凉，待凉之后放在阴凉低温处12小时。

12小时之后取出。

在表面先装饰一层德芙牛奶白巧克力和果脯。待巧克力凝固后，再在表面撒一层防潮糖粉即可。

装饰完毕后可以用透明袋子装好直接售卖，如果太大可以切片售卖。