酸辣土豆丝

整个土豆切片，然后切丝，把土豆丝冲水3次，在放水里泡着备用。

青椒去核，切丝。

锅里热油，把青椒倒进锅里翻炒30秒。

然后把沥干水的土豆丝倒进锅里翻炒。

炒3分钟，土豆开始透了，放盐，继续翻炒。把掌握不好盐可以加一点炒两下，夹点出来试下味道，不够继续加。

炒好后，加白醋和泡椒翻炒两下就可以关火了。因为我买的青椒是不辣的，所以灵机一动把家里做的泡椒放进去增辣味。

出锅啦，味道好极了，酸酸辣辣的。