先把调料炒香,葱姜蒜爆香,下入干辣椒八角桂皮香叶白芷丁香肉蔻冰糖豆瓣酱,花椒桂皮
然后下入老抽再炒香,再把老汤放在里面,莫过牛肉,大火烧开,转中火煮1个小时....关火泡一夜第二天切开
如喜欢鸡翅鸡爪可以提前20分钟下,汤要比平时做菜咸一点
做好以后,再用烤箱160度烤10分钟肉更紧致