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剁椒滑豆腐（0难度敲好吃开胃家常菜）
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作者：
胖胖白饭鱼
用料
剁椒滑豆腐（0难度敲好吃开胃家常菜）的做法步骤
步骤 1
先把材料备好，豆腐切块备好，不要用老豆腐，不一样的口感
步骤 2
烧开水，下点姜末，把珍珠蚝，虾仁过下氺轻轻灼下，捞起备用
步骤 3
拿个小碗然后调味酱料：红黄剁椒，没有黄剁椒可以只用红剁椒，剁椒带有咸味，盐就放一点点就好，如果你剁椒想要放的多些就先不要放盐，自己尝下咸淡，下一点白砂糖，一匙更生抽，一匙更鸡汁，半碗水兑匀备用，另用个小碗兑小半碗生粉氺
步骤 4
热锅下温，爆香肉末，倒下虾仁珍珠蚝，翻炒几秒，倒调好的酱料，煮上十几秒，然后倒生粉水，这时汤汁会变浓稠，轻轻地倒下嫩豆腐，让它吸收一点汤汁，再轻轻地翻炒一下下，就可以了……
步骤 5
出锅吧，动作要轻把做好的豆腐倒到碟里，准备好一碗米饭开吃吧…
菜谱创建时间：2019-06-26 21:40:31
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