葱切段,姜蒜切碎,西红柿切块,牛肉切块,金针菇切段。
在锅中放入水,烧开,放入切好的牛肉,煮一分钟,焯掉血水,盛出。
锅中放油,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿块,炒出汁,加入水,再加入耗油,生抽,盐调味,煮8分钟,然后放入金针菇再煮5分钟,放入牛肉,煮三分钟,关火,放入香菜段,出锅。(一定要注意放入牛肉的时间,容易煮老)