家庭版小龙虾

虾—2斤，去掉虾头和虾肠，整理好的虾随手过了称，就剩下👇👇 虾尾：205g 虾脚：210g 上图是🌹调味料A的明细和用量，大蒜头可以多点，整颗下去更好，另加洋葱半颗、辣椒随喜好。

上图是所需用到的🌹调味品B，用量：酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1/2汤匙、普宁豆酱2汤匙、蚝油1/2汤匙、好人家水煮鱼调料1汤匙、啤酒适量（没过虾即可）

整理出来的虾黄，沥干水分，需小心翼翼，稍微粗暴一点虾黄就去全散了。

剥好的虾球和虾脚焯水沥干水分。

锅内多放点油，最好猪油和水油各半，油多点虾壳才会被炸香，烧至微微冒烟，倒入龙虾大火炒香（多翻炒一会儿把水汽完全炒干），小龙虾扒拉到一边，加入生姜、八角、蒜瓣、花椒用锅内溢出的油炸一下，关小火调味，依次加入调料B里各种酱料，翻炒均匀后在有油的地方倒入虾黄不停翻炒至虾黄融化，然后混合锅所有材料翻炒均匀，倒入适量啤酒，大火煮开，加入黄瓜、洋葱、芹菜、香菜一起烧煮片刻收汁即可。

虾黄裹在虾上的感觉。

成品！