杨梅提拉米苏trifle|小林食

杨梅用淡盐水泡15分钟，沥干水，切肉去核。

切好的杨梅3/4量放入料理机高速打成泥，做成杨梅果酱泥。（汁水饱满的东魁杨梅，不用额外加水都很容易打成汁。）

预留下的完整杨梅果肉为后面做准备。

马斯卡彭芝士室温软化，橡皮刮刀搅拌到质地光滑绵密。

无水无油的蛋抽、打蛋碗提前放冰箱冷藏。鲜奶油从冰箱里取出，倒入打蛋碗，加入糖粉，打蛋器中速搅打约2分钟，奶油上的泡沫逐渐消失，开始变浓稠，换到低速打发到奶油形成缎带状的纹路（软性发泡），加入香草精，继续搅拌到硬性发泡。

打好的奶油用橡皮刮刀分三次加入到芝士中，充分混合。

手指饼干掰成小段，浸入杨梅泥里吸收果汁，铺在杯底。

淋上2勺现打的杨梅果酱泥。

把预留好的杨梅果肉（步骤3）铺在上面。

再加入芝士奶油混合物（步骤6），抹平表面。

重复叠加，直到最上面一层与盛装甜品的杯口平齐。 保鲜膜封口，放冰箱冷藏至少4小时。

冷藏好的杨梅提拉米苏trifle室温放置片刻后，请开始享用这杯芝士乳香与杨梅甜酸完美交织的清凉小可爱吧~

每一口，都是马斯卡彭芝士奶油的顺滑中夹着妖娆鲜嫩的杨梅味道，给舌尖、味蕾、口腔带来层层叠叠的美妙畅快与满足。