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桂花紫甘蓝凉糕
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作者：
良润烘焙
用料
桂花紫甘蓝凉糕的做法步骤
步骤 1
准备制作凉糕原料；
步骤 2
紫甘蓝洗干净切小条，放入料理机中加入500克的水，打成汁液；
步骤 3
过滤一下；
步骤 4
加入几滴白醋，拌匀调成自己想要的紫粉色；
步骤 5
先在木薯淀粉中加入八十克的紫甘蓝汁液，搅拌均匀成糊状；
步骤 6
余下的菜汁液倒入锅中，把上一步的少量糊状一同加入，混合，一边搅拌一边加热；
步骤 7
你会发现越煮越成透明状态；
步骤 8
快手把煮好的粉糊倒入干净的容器中，冷却之后放入冰箱冷藏；
步骤 9
吃时取出切成小方块；
步骤 10
容器里面倒入适量的椰奶、红豆、干桂花等可以吃了；
步骤 11
可以放入冰箱里面冷藏一下口感更好！
桂花紫甘蓝凉糕的小贴士
1.粉糊一定要煮到粘稠状，不然冷藏之后容易黏、不成型等； 2.根据自己爱好添加不同颜色的蔬菜汁，做不同口味的凉糕；
菜谱创建时间：2019-06-28 14:19:37
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