美味茄盒——无油无三白

茄子，香菇，豆腐，姜准备好。对了，泡香菇的水不要浪费掉，一会儿接着用。

做馅：香菇、豆腐、姜分别切碎，放锅里无油小火干煸，倒入生抽炒出香味，加点五香粉和亚麻籽粉拌匀关火。

茄子连刀切，就是中间留下一点，别切断，方便夹心（不小心切断了也没事，两片合起来一样）。如图，每块中间都塞满馅儿。

👀完了一半，还剩一个茄子了，继续💪💪💪茄子把上那层皮也好吃，所有的下脚料都留着，等会儿做下道菜😂

瞧，塞馅儿全部完成。下一步（下图）接着一个个裹粉就是了。

准备好淀粉，拿起一块茄盒放盘里上下左右都裹匀淀粉，尤其是中间夹心的地方要沾上粉，以此类推，全部裹完为止。

蒸格里放布，上面摆放好裹完粉的茄盒，做的不少，我用了两层蒸格呢😄蒸锅上气8到10分钟即可。

一块块轻轻夹出来摆到盘子里，随意撒上点孜然粉，或者啥都不必放，坐等上桌吧✌️

看，大功告成😘这一盘啥也没放，鲜嫩香软，嗯对一定是的，香菇丁味道太棒了，都好吃😋