木须做法: 调味汁:生抽、老抽、白糖、淀粉,加2勺水,搅拌均匀,提前准备好; 第一步:炒鸡蛋,油热点时再下,这样鸡蛋比较蓬松,下锅后稍成形就开时搅,切记同一方向,这样出来的鸡蛋形好;盛出备用 第二步:放许底油,下锅炒肉,加料酒和白醋少许,也可加一点生抽酱油,把肉炒熟,下鸡蛋翻炒几下,再下青椒,翻炒两圈; 第三步:准备好的料汁搅拌一下下锅,快速翻炒,料汁挂上就可以出锅了;