熔岩乳酪吐司

首先来制作乳酪酱，制作乳酪酱之前先预热好烤箱，烤箱预热至200-220度，锅里放入黄油，开小火加热。

待黄油融化后，加入面粉，继续开小火炒，一定要炒透，否则会有生面粉的味道，炒的时候动作要迅速一点。

炒到面粉开始冒小泡泡的状态。

这时加入牛奶搅拌均匀，牛奶用常温奶就行，切勿用热牛奶，否则容易起面疙瘩。

小火煮至酱汁变得浓稠、细腻的状态。

关火，加入芝士片，搅拌几下，利用酱汁的余温让芝士片缓慢融化。

接着加入细砂糖，搅拌至糖完全融化。

这是做好的乳酪酱，非常细腻光滑粘稠的状态，浓稠度正好。

在垫了油纸的烤盘上放入4片吐司片，用勺子淋上乳酪酱，并抹平整，然后撒上杏仁片，垫油纸是为了避免弄脏烤盘。

放入预热至200度-220度的烤箱中上层，上下火烘烤8-10分钟，烤至吐司表面上色即可。

取出烤好的熔岩乳酪吐司，表面有非常漂亮的焦斑，这个状态口感是最好的。

赶紧趁热吃吧，趁热吃口感才好哦！

太香了！