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柠檬柑曼怡奶冻的做法

柠檬柑曼怡奶冻

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作者: suisui_ni
suisui_ni
来自横田秀夫的食谱

用料

柠檬柑曼怡奶冻的做法步骤

步骤 1

奶冻部分:奶锅加热牛奶,奶油喝柠檬皮,加盖焖十五分钟,加入糖和泡软的明胶片,15°c左右加入柑曼怡和柠檬汁,一个奶冻杯装80克,冷藏凝固

步骤 2

白葡萄酒柑曼怡冻部分:煮沸水,加入糖和琼脂的混合物,拌匀加速溶解,在加入酒类加热至80°c,之后装入容器内,冷藏凝固。凝固之后用勺子将其打碎,擦入柠檬皮碎,备用

步骤 3

薄荷酸奶酱:全部材料放进搅拌机拌匀即可。

步骤 4

装盘如图所示

菜谱创建时间:2019-06-29 13:11:47
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