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【太阳谷鸡小胸】鸡肉鲜虾蛋羹
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作者：
太阳谷SUNVALLEY
用料
【太阳谷鸡小胸】鸡肉鲜虾蛋羹的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
鹅蛋洗净，一枚鹅蛋重量100g
步骤 3
加入1勺白糯米酒
步骤 4
少许盐
步骤 5
加入矿泉水
步骤 6
打成蛋液
步骤 7
滤网过滤2次蛋液，将鹅蛋筋膜滤出
步骤 8
保鲜膜用牙签戳几个孔，放入蒸锅，中火蒸10分钟，关火焖2分钟
步骤 9
将太阳谷鸡小胸剁成肉泥，虾去壳，去虾线，剁成虾米
步骤 10
热锅凉油，放入葱花蒜末炒出香味
步骤 11
放入里鸡肉泥，少许白胡椒粉和料酒，生抽，少许水，翻炒均匀
步骤 12
放入虾米翻炒均匀，鲜虾变色后可关火
步骤 13
平滑的蛋羹出锅！
步骤 14
放入鸡肉和鲜虾就可以开动啦！
【太阳谷鸡小胸】鸡肉鲜虾蛋羹的小贴士
选用太阳谷鸡小胸，谷饲喂养，肉质嫩而不柴。
菜谱创建时间：2019-06-29 16:15:04
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