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地瓜配红糖的馒头
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作者：
做饭的化妆师
用料
地瓜配红糖的馒头的做法步骤
步骤 1
地瓜切小片 隔水蒸20分钟 可适量加一些盐蒸 起到提味作用
步骤 2
准备料理机
步骤 3
放入地瓜和水进行搅拌
步骤 4
搅至稀糊状
步骤 5
把地瓜糊倒入面粉中 加入酵母粉
步骤 6
先把面粉用硅胶棒搅拌至絮状
步骤 7
家里没有厨师机或面包机的就跟我一样徒手肉面 揉至三光
步骤 8
盖上湿润的纱布放在温水上进行第一次发酵
步骤 9
发酵至两倍大后
步骤 10
放入剪碎的枸杞 加入适量的面粉揉面排气
步骤 11
揉至均匀加入红糖 继续揉面
步骤 12
面揉成粗条状 分块 塑形成适当大小 进行第二次发酵
步骤 13
发在温水的蒸锅中发酵半小时 开大火蒸18分钟后先不开盖 闷5-10分钟再移出锅
步骤 14
迅速开锅盖 以免盖子上的蒸汽滴到馒头上
菜谱创建时间：2019-06-29 23:47:38
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