南瓜麦芬

提前把南瓜隔水蒸熟，放凉之后，装入保鲜袋里，用擀面杖擀成南瓜泥；

鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器打散即可；

加入糖粉，继续搅拌均匀；

黄油放入小碗中，隔热水融化成液体；

然后加入鸡蛋糊中，搅打均匀；

加入牛奶，搅拌成均匀的液体；

放入南瓜泥；

搅拌均匀；

筛入低筋面粉和泡打粉；

用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面糊；

把拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，将面糊挤入纸杯模具中，大约八分满； 把纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离；

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟左右，表面金黄即可； 取出之后，表面撒上一些熟南瓜子装饰即可。