米汤浸时蔬

准备材料： 1）大白菜洗净，沥干水，切好。 2）如果放鱼腐，先烧开一锅水。放入鱼腐，让炸鱼腐的油泄出来一点。不用煮久，水不用再次煮开，看到水面上漂满油花就好了。捞出备用。 3）姜切片，方便煮好后拿走。如果喜欢吃姜的，可以切丝。

剩饭半碗，加两碗水，放入破壁机打成细滑的米汤，备用。

锅里放油，加热。放入姜片。煸炒至出香味。

放入大白菜，炒数下。放入适量的盐。把火调至中火，加盖。

盖上盖子煮至上汽，继续煮5分钟。大白菜出的水留着，也不要煮干。（我家喜欢软软的口味。如果喜欢爽口的可以少煮些时间。）

加入之前备用的米汤（和鱼腐）。上盖再煮开就好了。 如果不喜欢软软的大白菜，可以另外一个锅把米汤（和鱼腐）煮开才加入白菜。

清淡鲜味😋