无油土豆青椒烧排骨

排骨反复洗净，净化水泡干净血水。

倒入皇后中式炒锅。

盖锅盖小火焖，直到出油。

出油啦，排骨自己的油挺多的。

把老姜、老抽、生抽、花椒、八角、郫县豆瓣酱、冰糖、大蒜粒放入，微炸一下。

加净化水没过排骨，盖锅盖中小火，女儿喜欢土豆软烂一些，所以水稍多一点。

水开之后下土豆块，盖锅盖小火焖。

水剩一点下切成马耳朵的青椒，翻炒收水分。

起锅装盘，土豆软烂，汤汁沙沙的。