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瑶柱竹笙蒸冬瓜
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作者：
genic
用料
瑶柱竹笙蒸冬瓜的做法步骤
步骤 1
1.瑶柱、冬菇提前半天泡发，软了以后弄成丝；2.竹笙洗干净杂质，反复洗干净后挤干水分切段；3.金华火腿切片再切丝
步骤 2
冬瓜去皮，切块再切片，大约图片厚度就合适，太厚不好蒸
步骤 3
肉末加入葱白、淀粉、生抽、芝麻油、盐拌一下。
步骤 4
用一只稍微有弧度的大碟子，底下铺一层冬瓜
步骤 5
继续铺材料
步骤 6
加点肉肉
步骤 7
再铺一层冬瓜后，继续加料
步骤 8
最后平铺冬瓜就OK
步骤 9
冷锅加水，准备蒸20分钟
步骤 10
蒸好撒点葱叶，加一点食盐和芝麻油，完成
瑶柱竹笙蒸冬瓜的小贴士
1.金华火腿有咸味，盐要酌情减少；2.试验过将冬瓜圈中间去掉囊和籽，塞上材料蒸，我觉得费事又不够入味，就造型美，各位也可以试一下
菜谱创建时间：2019-06-30 13:25:24
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