全麦果干面包卷

后油法揉至接近完全阶段。分成20份。每份85克。松弛15分钟。擀成长圆形。1/3处中间切一刀两边各2刀。或者两边各3刀。如图。放好馅料由上至下卷起。

烤箱不插电放一盘热水。发酵至2倍大。刷蛋液。烤箱中下层150度预热25分钟。注意观察上的情况。