盐焗烤鸡

1斤8两的鸡洗干净，沥干水分，用盐焗鸡粉里外抹均匀，腌制8小时左右。

土豆切成大块拌入些许盐焗鸡粉和油，和腌好的鸡一起放入烤盘，烤箱220度中层烤制50分钟。

中途在鸡身上刷层油，最后15分钟放入小番茄，烤盘挪到烤箱上层，为的是表皮酥脆。