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炸金钩
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作者：
五月缘份
用料
炸金钩的做法步骤
步骤 1
将4个鸡蛋加白糖混合打均匀，面粉适量边加边搅拌，和成较硬点的面团，醒面20分钟（全过程不加任何水或者是牛奶）
步骤 2
擀成圆形较薄的薄片，（因为面团比较硬，擀起来比较费劲）用刀划成6厘米左右宽的长条
步骤 3
再把长条切成细条
步骤 4
锅内烧热油，放入一个试试，很快浮起就可以下锅炸了，灶火调至小火慢炸，炸至表面金黄，捞出控油放凉
步骤 5
香甜的嘎嘣嘎嘣脆的金钩就做好了，平时做茶点很是完美
炸金钩的小贴士
金钩的粗细可以根据个人的喜好选择，糖的添加也是根据人人口味，特别提示一下，和面全过程不放水，把鸡蛋糖打匀，面粉慢慢加，硬的面团做出来更好吃更酥脆
菜谱创建时间：2019-06-30 18:33:09
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