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丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)
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作者：
瑾苏流年
用料
丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
巧克力＋45克牛奶，隔水加热至巧克力完全融化
步骤 3
我也不是很懂，为啥白巧融化之后是这个鬼颜色(๑• . •๑)
步骤 4
接着加入150克牛奶，继续搅匀，放到一边，彻底晾凉
步骤 5
淡奶油+白糖打至五六分发，打蛋器抬起会有小尖角，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢流动
步骤 6
打发好的淡奶油加入巧克力牛奶混合液，搅拌均匀，是有一点浓稠的液体
步骤 7
搅拌好的液体倒入容器中，我用的是乐扣1L的保鲜盒，八分满左右，在桌上轻轻震一下，把气泡震出来，用牙签吧小气泡戳破
步骤 8
盖好盖子放入冷冻室冻一晚，第二天就可以吃了
丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的小贴士
1.巧克力用黑巧也是可以的，如果用可可含量65%的黑巧建议白糖增加10克。 2.自己做的冰淇淋比较容易化，如果有小容量的容器，分装其实更方便食用。 3.冰淇淋溶液里面也可以再放一些巧克力碎，或者水果干增加风味。
菜谱创建时间：2019-06-30 22:06:31
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