低糖油全麦布朗宁蛋糕【健康甜点】

Name: 低糖油全麦布朗宁蛋糕【健康甜点】
Ingredients: #布朗宁层; a.湿性材料; 60g牛奶; 50gTahini; b.干性材料; 40g全麦粉; 20g杏仁粉; 15g椰子花糖; 12g可可粉; 2g泡打粉; 盐1g; c.预处理材料（提前混合静置10分钟）; 15g亚麻籽; 45g温水; #蛋糕糊层; a.湿性材料; 15g橄榄油; 60g牛奶; b.干性材料; 80g全麦粉; 20g椰子花糖; 2g泡打粉; 1g盐; c.预处理材料（提前混合静置10分钟）; 15g亚麻籽; 45f温水; #装饰层; 适量70%黑巧克力

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作者：阿丽莎呀莎

今天起上海严格实行垃圾分类，整理买东西余下的垃圾，让消费上多了一个门槛，所以立下了【今日起控制消费、不额外囤货、垃圾分类、断舍离】的Flag。这样一来也激励着我把手中食材做出更多创新，今早的方子改自Nadias，口感浓郁，有芝士蛋糕的厚重感，早餐搭配清爽毛豆豆浆极其喜欢。油含量低，糖也是椰子花糖，比实际的布朗宁、芝士蛋糕负担小太多，虽然我早餐摆盘放了两根，实际在我吃的时候，一根就饱了。所以这是一款饱腹感特别强，富含omega-3和蛋白质及优质碳水的健康版布朗宁，拥有芝士蛋糕的口感，但没有他们的高热量，膳食纤维含量也远高于日常吃的蛋糕，对健身人群非常友好。注意看Tips！

用料

低糖油全麦布朗宁蛋糕【健康甜点】的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热160摄氏度；提前将两个面糊层的c.预处理材料中的亚麻籽和温水混合静置10分钟。

步骤 2

将布朗宁层的a.干性材料混合均匀;b.湿材料混合均匀，然后把abc材料在一个大碗中混合到刚好没有干粉待用；

步骤 3

蛋糕糊层和步骤二一样，但是切记是在另一个碗里混合。

步骤 4

模具中垫烘焙纸，先把蛋糕糊层放好抹匀，再倒上布朗宁层，用刮刀抹匀。

步骤 5

最后把巧克力豆撒上去，或者可以像我一样按顺序排列

步骤 6

入烤箱烤25-30分钟即可，出炉后彻底晾凉切成小块。

步骤 7

做早餐或者是加餐都很棒，我配了一杯毛豆豆浆，厚重的口感和毛豆的清爽很搭。

低糖油全麦布朗宁蛋糕【健康甜点】的小贴士

1、做法其实非常简单，但是用料部分我写得非常详细，只要按照所需要的量，提前称出来，然后按照步骤混合即可； 2、不要怀疑，因为有两层面糊，并且两层都需要【亚麻籽+水】的组合提前静置，不是食谱写重复了； 3、巧克力容易糊，可以在前15-20分钟盖上锡纸烘烤； 4、成品杏仁味比较浓郁，不喜欢的建议用全麦粉/燕麦粉换掉，水量稍微增加5-10g； 3、喜欢甜的可以每个面糊层，多加10g椰子花糖； 4、椰子花糖可以用红糖替代，tahini可以用无盐花生酱替代。

菜谱创建时间：2019-07-01 11:24:17

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