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很好吃,很简单-肉段烧茄子
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作者：
杰哥哥0616
用料
很好吃,很简单-肉段烧茄子的做法步骤
步骤 1
🍆茄子去皮 ,切成滚刀块儿
步骤 2
茄子 洗一下, 均匀沾上淀粉 （洗完沾淀粉会硬 脆 💪🏻）
步骤 3
肉洗干净 切成块,倒入淀粉和少量的水 ,拌一下
步骤 4
先炸肉 ,再炸茄子
步骤 5
一定小火 慢慢炸肉, 开始茄子
步骤 6
炸好的茄子 装盘里备用
步骤 7
胡萝卜 和尖椒 大葱 切成菱形 备用
步骤 8
拿一个碗, 放入 2勺蚝油, 4勺生抽
步骤 9
一勺料酒 一勺糖
步骤 10
一勺盐 ,一勺醋
步骤 11
一勺淀粉 一勺水, 搅拌均匀倒入 刚才调的汁 里 ,一起搅拌 备用
步骤 12
搅拌均匀 调完的汁
步骤 13
锅内放入 油（比平时炒菜多点）, 油热之后, 把调好的汁 倒进去, 然后把配菜倒进去 翻炒
步骤 14
把 肉 和茄子 倒入锅内 ,加点鸡精 翻炒2分钟左右就可以咯
步骤 15
完成啦
步骤 16
很好吃的呦
菜谱创建时间：2019-07-01 16:02:41
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