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好吃到吮手指的蒜蓉花甲
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作者：
爱做川菜的小猴子
用料
好吃到吮手指的蒜蓉花甲的做法步骤
步骤 1
将所需材料备好
步骤 2
将蒜剁碎，泡姜切片 泡椒对破开
步骤 3
锅中加入适量水，放入花甲
步骤 4
待花甲全部张开后捞出过凉水
步骤 5
锅中放入适量油
步骤 6
放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，耗油，美极鲜酱油 ，浓缩鸡汁，辣鲜露炒香
步骤 7
放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
步骤 8
待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
步骤 9
成品
好吃到吮手指的蒜蓉花甲的小贴士
花甲在焯完水之后一定要用冷水冲洗一遍，不然里面会有沙，影响口感。 此方法也可制作蒜蓉小龙虾，不过在做小龙虾时，鸡精 耗油 白糖要在倒入啤酒之后才开始调味。这样味道才美味！
菜谱创建时间：2019-07-01 18:03:15
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