砂锅洗净,底部不要沾水。加1000毫升净水、10克姜片,中火煮开。
冬瓜去皮、去瓤、切厚片、洗净沥水。
雪菜冲洗干净,水挤干。
水开后放入冬瓜和雪菜,中火煮7-8分钟。撒盐离火
撒上葱花即可~ 美食DIY就是这么简单!
1. 雪菜最好还是简单冲洗一下,腌过的雪菜有亚硝酸钠,多食致癌。 2. 水量根据自己喝汤的多少随意调整,煲汤最好用净水,用砂锅。 3. 砂锅第一次使用,先用淘米水浸泡30分钟,煮一锅粥,堵住砂锅细小的孔隙,防止渗水。平时使用时,避免急冷急热,轻拿轻放,热锅不要放水泥地面或瓷砖上,最好用干燥的木板。