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酱肉包子
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作者：
糯米小圆子Y
用料
酱肉包子的做法步骤
步骤 1
五花肉切丁，锅里翻炒微出油下耗油，叉烧酱，生抽，老抽，翻炒开，下一碗自熬的酱(很容易做的)煮开放凉进冰箱冷藏，这个是刚煮好的样子！(如果太稀的话再对点水淀粉煮开)
步骤 2
水，酵母，面粉，糖，盐混合揉成光滑的面团。
步骤 3
七，八分发这样，不用发到两倍大，我大概醒发30分钟。加入奶粉揉均排气，别忽视了这次揉面，它决定着您的包子是否光滑暄软！揉好的面团用刀切一刀，断面没有气孔就说明你揉好了。
步骤 4
分成小剂子擀成中间厚四周薄地面皮包入冰箱冷藏好的酱肉！醒发20分钟(冬天要延迟时间)冷水上锅蒸15～20分钟关火2分钟后开锅取出。
步骤 5
非常好吃！
酱肉包子的小贴士
酱这次用的葱下了一两，用整根的，做法跟之前发的差不多！只是下的调料量减少一点！
菜谱创建时间：2019-07-01 20:53:19
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