鸭肉用清水浸泡半小时后洗净 姜一块去皮备用
锅中倒入水放入鸭肉 姜 料酒开火煮
煮开后捞出鸭肉并用温水洗净备用
这就是茶籽油
锅中倒入茶籽油
油温稍微热就倒入洗净的鸭肉煸炒到没水份
放入姜片翻炒片刻
倒入黄酒翻炒
再倒入鱼露翻炒
翻炒出香味后倒入水煮开
煮开后上面浮的都是茶油 汤已经非常的香了
煮开后倒入电饭煲中按粥/汤键煲1个到1个半小时就可以啦
这汤非常的好喝 不信你也来一碗
鱼露吃不惯也可加盐 汤要煲好后加盐