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干炒牛河
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作者:
墨柒丶
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。
用料
河粉
300克
韭黄
一把
豆芽
一把
牛肉
100克
小葱
少许
生抽
少许
老抽
少许
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
味精
少许
淀粉
少许
干炒牛河的做法步骤
步骤 1
豆芽去尾
步骤 2
韭黄切段
步骤 3
牛肉切片 用盐糖味精生抽食粉生粉腌制 滑油至仅熟
步骤 4
河粉弄散
步骤 5
起锅 下油下豆芽河粉炒散 调生抽老抽盐糖味精 加入牛肉 大火翻炒均匀 放入韭黄 炒匀即可
干炒牛河的小贴士
大火翻炒 不能炒断
菜谱创建时间:2019-07-02 09:19:22
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