不算业余的盐焗鸡

第一步，腌鸡；准备好的调味料，耗油，酱油，麻油，盐焗鸡粉，抹匀鸡的全身。姜跟沙姜切沫还有葱段塞到鸡屁股里面。大概一个小时翻一次，腌制两个小时左右！同时准备下一步:炒海盐，炒到微微发黄，干身就好了。

把盐焗鸡纸包裹着整只鸡。在瓦锅底部铺一层海盐先。再放下鸡。周边可以放一些鹌鹑蛋，然后再用海盐铺满。

盖好盖子，大火5分钟。然后转小火。焗40分钟。

如果怕鸡不熟，可以用一根筷子插一下鸡腿部分。一般40分钟已经是非常OK的了。

注意挖出来的时候别粘太多盐了 真是香得不要不要的

再配个图吧。