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蔓越莓戚风蛋糕
1128人浏览 54人收藏 4人做过
作者：
Szeyee
用料
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
把低粉过筛放入盆中，依次加入油和水
步骤 2
搅拌成这个状态
步骤 3
蛋黄分离加入面糊
步骤 4
画十字或者Z形，这个状态就可以了
步骤 5
加几滴醋打蛋白，白糖分三次加入，大泡的时候加入第一次白糖
步骤 6
加入第二次白糖
步骤 7
加入第三次白糖
步骤 8
打到这个状态
步骤 9
先挖两勺到蛋黄糊翻拌均匀
步骤 10
再倒过来蛋白盆
步骤 11
继续翻拌，手法要对，网上有视频可以去看看
步骤 12
加入蔓越莓翻拌均匀（蔓越莓提前用低粉抓一下）
步骤 13
分成3个6寸模具里，震一下气泡
步骤 14
中下层，上下火，175度，35分钟
步骤 15
这时候满屋子的蛋糕香味已经飘到楼道去了
步骤 16
出炉啦
步骤 17
倒扣放凉，这时候吃表层真的又香又脆
蔓越莓戚风蛋糕的小贴士
因为一次想做多一点和朋友分享，所以用一次性模具，也可以免掉洗模具的麻烦。
菜谱创建时间：2019-07-02 19:59:02
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