蒜蓉蚬子（简单易学）

新鲜肥美的蚬子洗净沥干水分。

直接把蚬子下锅，锅里不要有水。

大火烧，轻轻翻匀，看着蚬子慢慢开口，整个过程大约2~3分钟，蚬子微微张口，肉不要脱落下来，口感最嫩了，关火。

把蚬子盛出来，挨个去掉壳个黑边儿，摆盘。汤其实是可以留着做菜用得，煮清汤面什么的放进去很鲜美。一时半会儿用不到，可以放凉后冷冻起来，烧汤时放进去。比放味精好多了。

蚬子肉摆好盘备用。

把材料准备好。

把小米椒、姜、大蒜一起剁碎碎的。

锅烧热后放玉米油，不用太多了。

调整到中火，放剁碎的小米椒、姜、大蒜进去爆出香味，加入生抽、蚝油、白糖翻匀关火。

趁热均匀浇在摆好盘的蚬子肉上面😝可以吃啦！

如果你懒得去壳😂或者感觉去了壳就太少量…😁那就带着呗！反正我也这样偷懒过😝

有人非说我发的是蛏子😂看到这个图没？！这个才是蛏子！！我特意搜的图！！

这图我网上找的！！这才是蛏子！！😂

看看看！这是蛏子哈！！