油浸小番茄

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小番茄去蒂洗净，纵向对切，在烤盘内摆好。

在番茄表面洒上蒜蓉，橄榄油，百里香，糖粉。 加了蒜蓉后会增加风味，但是蒜蓉低温烘烤后会变成青灰色影响美观感，不喜欢的也可以不加。

入烤箱，85℃烘烤3个半小时。 如有热风功能，请打开。 烤好的小番茄，显得干干的。表面有糖，有些脆脆的效果。 烤好后放晾，装入干净的密封瓶内，加橄榄油直到没过番茄即可。

入冰箱冷藏，随取随吃，可以保存一个月左右。