爆炒牛肉丝

购入新鲜牛肉

切丝放调料，料酒生抽生粉姜丝耗油搅拌均匀，腌制半小时左右。

大蒜子辣椒备用

油锅炒配料，加入辣椒酱豆瓣酱。

放入腌制好的牛肉丝爆炒至牛肉颜色变白即可。千万不要长时间炒，否则会很老。香味可口，适合下饭喝酒的爆炒牛肉丝完工。