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蒜头焖茭白
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作者:
蜜桃派_z5af
茭白,性寒味寡,通二便,具清热解毒除烦渴之功效。是江南水乡夏菜中的主力军。它和笋相似,是种百搭菜,什么炒肉丝,炒蛋,焐肉,炒丁什么的都可以。
用料
茭白
2根
大蒜头
4瓣
生抽或蚝油
1汤勺
盐
2克
糖
1克
小葱
1根
蒜头焖茭白的做法步骤
步骤 1
起油锅,因茭白味淡,油要稍微多点。热锅冷油,把蒜头和茭白一起放入煸炒。
步骤 2
炒至茭白微微发黄,加水和茭白平,放入生抽或蚝油,盐和糖。
步骤 3
大火烧开小火焖至汤汁收干即可
蒜头焖茭白的小贴士
大蒜头去皮后稍微拍一下,便于出味。
菜谱创建时间:2019-07-05 18:54:54
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