鸡蛋2个,牛奶100克,淋面酱150克
手动打蛋器搅拌均匀
过筛
倒入布丁模
水浴法,上火150°C下火180°C 25-35分钟
验证方法:手套(小心烫)拿起模具,晃一晃,中心晃的幅度不大,即布丁烤熟。 (中心的布丁液最难熟透,也就是凝固。如果凝固了,晃动幅度就会小。)