#小零食#芝士蛋糕脆片

黄油和奶油奶酪提前在室温下软化备用。 将除了低筋面粉与泡打粉之外的其他材料称量、放入一个大碗中，蛋抽搅拌至充分混合均匀。

低筋面粉与泡打粉混合，过筛两次，倒入上面装有混合液体的大碗，刮刀翻拌均匀，得到质地细腻、湿润的面糊（避免过度搅拌，否则容易起筋，使蛋糕组织变得粗糙）。

面糊转移到铺了油纸的烤盘上，借助刮刀整理成扁长方体。 放入预热好的烤箱里，中层上下火180℃烤20分钟，表面稍微有开裂是正常的。

晾凉后切片，切面朝上放入铺了油纸的烤盘。放入预热好的烤箱里，150℃中层上下火烤30分钟（如果切得薄则减时间；上色太快可降低温度），表面呈金黄色、质地松脆即可。

出炉晾凉后打包，就是可爱的出游小零食啦。