10寸裱花奶油生日蛋糕

准备10寸戚风蛋糕材料。

玉米油、牛奶和30克细砂糖放入干净盆中。

用手动打蛋器搅打均匀至糖融化。

筛入低筋面粉。

切拌均匀至无干粉。

分三次加入蛋黄，每次加入蛋黄搅拌均匀后再加下一个蛋黄。

蛋黄全部加入后的蛋黄糊状态。

蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

打发至打蛋器提起蛋白呈弯勾状，蛋白细腻有光泽。

将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中。

翻拌均匀。

倒入蛋白盆中。

再次翻拌均匀。

倒入学厨10寸戚风蛋糕模具中，表面抹平。

轻震几下模具后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150，时间为60分钟。

烘烤结束后取出，轻震几下模具后倒扣到晾架上晾凉。

晾凉后开始做奶油蛋糕：切去蛋糕四周的表皮（也可以不切，我的蛋糕底垫裱花后不够大，所以切下一圈表皮）。

将蛋糕分成三层。

淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至奶油纹路清晰。

一层蛋糕一层奶油一层水果摆放。

最的一层不加水果，将蛋糕表面用奶油抹平。

再打发一些淡奶油进行裱花，在蛋糕表面进行裱花，中间摆上水果进行装饰，蛋糕就做好了。

成品图。