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蒸水蛋
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作者：
泡椒雪碧
用料
蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋两个放碗里打散
步骤 2
加盐加温水继续打散水的量是鸡蛋的1.5-1.8倍。喜欢更加水嫩的可以放2倍量水
步骤 3
鸡蛋液过滤一下倒入容器里
步骤 4
过滤好的蛋液
步骤 5
盖上容器盖子，或者保鲜膜，或者用一个盘子扣住，为的是不让水蒸气滴到碗里
步骤 6
入蒸锅水开蒸12分钟，关火焖几分钟。一个蛋我通常蒸10分钟。
步骤 7
淋上生抽和香油
蒸水蛋的小贴士
蒸制时间看容器大小，同样量的蛋液放碗里蒸的时间要比盘子长哦
菜谱创建时间：2019-07-06 08:58:12
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