1⃣️猪小排洗净晾干水份,锅内倒入少量油,烧热爆姜片。 2⃣️放入排骨,一直煸炒到排骨变色,表面金黄微焦。 3⃣️放入黄金比例调料,一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺醋翻炒均匀。 4⃣️倒入开水没过排骨,调中小火煮半个小时。
半小时后加入盐,开大火收汁,收到浓色亮时,撒入芝麻点缀即可。
撒上葱花香菜
色香味俱全的糖醋排骨就做好了
✨在倒料酒的时候最好沿锅边淋一圈,这样酒香分布更均匀。 ✨我个人比较喜欢酸一点所以成品不会太甜,当然你不太喜欢酸的可以三勺醋,四勺糖。随你喜欢哈