快手凉拌翡翠黄瓜

因为我不喜欢吃蔬菜皮，所以黄瓜是去了皮的，习惯皮的口感也可以不去。 黄瓜切断，用刀面轻拍松散，容易入味。 倒入醋。

蒜切碎。 盐，砂糖，生抽，鸡精，辣椒粉混合均匀，和蒜一起盛入碗中。 油烧八成热，倒入蒜碗。

黄瓜和调味料拌匀，装盘。

这是所有调味料的用量。

用的这种玫瑰米醋，味道比较清淡。用老陈醋或不喜酸的话适当减少点用量。