腌制鸡胸,切成小丁,加盐黑胡椒料酒和少量淀粉混匀。最好味制15min。
炒鸡胸:15油+鸡胸5min/120/Fs,炒好取出,洗净主锅。
西红柿表面切十字花烫水去皮,去蒂切成4-6块,5s/S5打成泥,盛出备用,清理主锅。
炒番茄汁:先把蒜5秒5速打碎,用刮刀棒把蒜末刮到底部,然后加10g油爆锅3min/120/0.5;加入蕃茄泥+番茄酱蚝油和糖,8min/varoma/1,去量杯盖放上网锅便于水分蒸发。
加入炒过的鸡胸、玉米粒和青豆、适量盐,4min/varoma/Fs。
盛盘葱花点缀即可。
番茄汁炖多久取决于你的柿子的量和你想要浓稠度,大约6-10分钟。 蕃茄酱的炖法也可用于意面酱的制作。 炒鸡胸后主锅因为有淀粉沉积,需要泡一下便于清洗。