土豆🥔烧茄子🍆

茄子🍆，土豆🥔去皮，切条。

蒜切片。

热锅下油，中小火。

油7成热倒入土豆条，小火翻炒。

倒入蒜片，继续翻炒。

加入茄条。

这时忽然发现颜色太单一，切了一根红椒炒进去。 加盐，加适量水。可参考图片水量。

盖上锅盖，中火，烧。 期间注意翻动，避免粘锅。 水少了要注意加水。

起锅时加一大勺蚝油翻匀。

起锅，开吃😍。