梅干菜肉包

梅干菜提前浸泡再洗净切碎 香菇洗干净泡软切碎香菇水不要倒掉 肥瘦3:7切小末儿（肉末我用的是卤肉 头天做的小炒肉特别留下了一小块(^_^)）

少许油入锅炒肉末（新鲜的肉糜一样操作）入生姜（我特别切成大块的 因为我不太爱吃生姜 一会方便挑出来🉐️用来调下味儿^ω^）

倒入梅干菜

倒入香菇

入适量生抽 酱油 料酒调味 （和平时炒菜一样操作就dei了^-^）我没放盐 亲们可尝一下咸淡 自行调整哈…

倒入香菇水小火咕噜咕噜会儿…把水咕噜干就成

我突然不想做包子了 就这样次掉算嘞٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

开始和面啦……面粉放盐混合入适量温水溶解酵母

揉成一个光滑的面团

盖上保鲜膜在25-28度左右环境中进行基础发酵（大夏天的常温下发酵…）

发酵至2-2.5倍大 手指沾粉轻👇面团不塌陷不回弹

呛粉揉面 （也可不呛粉 面团轻揉排气分成均匀的小剂子…）

切面光滑细腻

搓成长条分成小剂子

揉圆面团擀开

包入香喷喷的梅干菜肉馅儿(^_-)

捏吧捏吧捏成个包子形状就成（包的不好看 凑合看看吧( ･᷄ὢ･᷅ )

上蒸锅～水开蒸10分钟…十分钟后就可以吃到热呼呼香喷喷的肉包子啦…>_<…

我家的小次货哈哈哈就给你次一点哦～一点点^ω^