龙虾尾洗干净用盐水浸泡半小时,清水洗净后用料酒腌制十分钟左右,主要是去腥
腌制龙虾尾的时候我们可以准备配料
热锅凉油放花椒粒蒜片辣椒煸炒,炒香加入豆瓣酱火锅底料,我用的牛油底料炒开后放龙虾尾,翻炒几次加入啤酒,没过龙虾尾即可,放一点白糖提味,不需要放盐,豆瓣酱和火锅底料都是咸的,把汤汁炒干,加入蒜苗,美味就做好了
咸淡根据个人口味掌握